小菅村のおばあちゃんが丹精込めて栽培した「しゃくし菜」をたっぷり使用!
※「しゃくし菜」は野沢菜に似た菜で、正式名称を「雪白体菜(せっぱくたいさい)」と言います。物産館にてしゃくし菜漬けは購入できますので、お土産にもおすすめです。